昭和44年。業界に先がけ防腐剤無添加酒を世に問いかけ、添加物をかたくなにこばむ良心的な酒造精神を伝承し、酒一本ずつ精神こめた酒造り。米と水、そして古いたたずまいを残す、手造りの味わい蔵は、大部分が明治中期に建てられたそのままの姿で今も残っています。西条で今も唯一使われている煙突や、蔵の中には木桶や木の甑(こしき)などが現存し、さながら酒蔵博物館の様相を呈しています。これだけの古いたたずまいを手を加えずに残している蔵は、西条でも珍しい部類に入ります。
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